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各國過敏原清單

2017-09-28

國別

過敏原

食品舉例

法規依據

CAC

(8種)

含有麩質谷類食品

小麥、黑麥、大麥、燕麥

《預包裝食品標簽通則》

甲殼類動物及其產品

蟹、蝦

蛋及蛋類產品

雞蛋

魚及魚類產品

鱸魚、鱈魚

花生、大豆及其產品

花生

乳及其產品(包括乳糖)

大豆

樹生堅果及其產品

杏仁、腰果、核桃

濃度大于10mg/kg的亞硫酸鹽

/

中國

(8種)

含麩質的谷類及其制品

小麥、黑麥、大麥、燕麥、玉米等

GB/T23779 預包裝食品中的致敏成分

甲殼類及其制品

蟹、蝦

魚類及其制品

鱸魚、鱈魚

蛋類及其制品

雞蛋、鴨蛋

花生及其制品

花生

大豆及其制品

大豆

乳及其制品

牛奶、乳糖

堅果及其制品

杏仁、腰果、胡桃、板粟

美國

(8種)

牛奶、乳糖

《食品過敏原標識和消費者保護法案》

雞蛋、鴨蛋

鱸魚、鱈魚

甲殼動物和貝類

蟹、蝦

樹生堅果

杏仁、板栗、腰果、胡桃

含麩質的谷類

小麥、黑麥、大麥、燕麥

花生

花生

大豆

大豆

備注:

l    除以上主要8類外,還有芹菜、芥菜、芝麻、二氧化硫或亞硫酸鹽含量在10ppm以上。

l    食品中的“無麩質”標識:麩質含量大于20mg/kg不得使用“無麩質”標簽。

歐盟(14種)

含麩質的谷類及其制品

小麥、黑麥、大麥、燕麥

1、歐盟指令2007/68/EC

附件IIIa條款6(3a)、(10)和(11)條涉及的成分

2、歐盟指令2009/41/EC

(1)主要內容:針對提供給麩質不耐受的人的食品成分和標簽方面的規定。

(2)將于2012年1月1日開始實施。 

(3)終產品中麩質含量不超過100mg/kg,食品標簽上產品名稱可標示“極低量的麩質”;如果不超過20mg/kg可標示“無麩質”。

甲殼類動物及其產品

蟹、蝦

蛋類及其產品

雞蛋、鴨蛋

魚類及其制品

鱸魚、鱈魚

花生及其制品

花生

大豆及其制品

大豆

乳及其制品

牛奶、乳糖

堅果及其制品

杏仁、腰果、胡桃、板粟

芹菜及其制品

芹菜

芥菜及其制品

芥菜

芝麻及其制品

黑芝麻、白芝麻

二氧化硫或亞硫酸鹽含量在10ppm以上,以SO2表示

蜜餞食品(話梅、陳皮)

羽扇豆及其制品

羽扇豆(魯冰花)

軟體動物及其制品

牡蠣、蝸牛

加拿大(10種)

堅果

杏仁、腰果、核桃、開心果

1、《2003食品標簽和廣告指南》

2、《修改食品和藥品條例(1220-加強食品過敏原、麩質和添加的亞硫酸鹽標簽指南)》

3、產品中存在濃度總量10mg/kg以上的一種或多種亞硫酸鹽

花生

花生

芝麻

芝麻

含麩質的谷類

小麥、黑麥、大麥、燕麥、裸麥

雞蛋、鴨蛋

牛奶

大豆

大豆

甲殼類

蟹、蝦

貝類

鮑魚

魚類

鱸魚、鱈

日本

(7種)

/龍蝦

推薦標識的過敏原成分(18種):鮑魚、墨魚、鮭魚卵、橙、獼猴桃、牛肉、堅果、鮭魚、鯖魚、大豆、雞肉、豬肉、松茸蘑菇、桃、山藥、蘋果、明膠、香蕉

《食品衛生法》

蛋類

牛奶

小麥

蕎麥

花生

澳大利亞和新西蘭(8種)

含有麩質及其制品的谷類

小麥、黑麥、大麥、燕麥

1、《澳大利亞新西蘭食品標準法典》

2、《食品過敏原管理和標簽-企業指南》

 

甲殼類動物及其產品

蟹、蝦

雞蛋及其產品

雞蛋

魚類及其制品

鱸魚、鱈魚

乳及其制品

牛奶

花生、大豆及其制品

花生、大豆

濃度大于10mg/kg的亞硫酸鹽

/

堅果、芝麻及其制品

杏仁、腰果、核桃

附件:

GBT 23779-2009 預包裝食品中的致敏原成分.pdf

食品過敏原標簽和消費者保護法案英文原版.pdf

食物過敏原標識和消費者保護法案部分解讀.PDF

200768EC.pdf


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